Tag Archives: Moët & Chandon

Brinde do bem

O grand monde do cinema estava presente no amfAR Gala, em Cannes, no dia 25 de abril para honrar o leilão do Grand Vintage 1911 da Moët & Chandon. A história dessa safra em especial remonta ao século do tesouro e, quando as uvas da temporada estavam sendo colhidas, o Chef da cave Moët & Chandon, entusiasmado, anotou em seu calendário – este é um ano memorável. Sem saber que, um século depois, essas garrafas seriam leiloadas por 150,000 Euros em benefício de uma associação, a Cinema Against AIDS.

As uvas do ano de 1911 foram transformadas em um champanhe magnífico, que maturou tempo suficiente para tornar-se um vinho vintage e uma lenda cultivada por Moët & Chandon. O Grand Vintage 1911 tem como primeiras notas olfativas o sabor de bolos de frutas cristalizadas, como o panetone. Algumas notas mais predominantes e ainda mais doces lembram o crème brûlée com uma nota persistente de frutas cítricas e uma pitada de gengibre. Na boca, a efervescência diminui com o tempo, tornando o champagne suave, perfeitamente equilibrado e integrado ao paladar. A sensação de prazer permanece como o de um pêssego fresco colhido nos vinhedos.

Posted in Caprichos, Frescurites | Tagged , , | Comentários desativados em Brinde do bem